方便食品VS新鲜食品营养大比拼

　　豆浆粉vs鲜磨豆浆

　　用豆浆粉冲一杯豆浆，食品食品只需花费一两分钟，新鲜就能品尝到一杯香浓的营养热豆浆，省去自制豆浆的大比“泡”、“打”、食品食品“煮”等复杂工序，新鲜省时方便。营养

　　专家点评：豆浆粉含有防腐剂、大比辅料，食品食品以及大量蔗糖，新鲜而大豆本来是营养不含蔗糖的。从营养价值上看，大比豆浆粉明显低于黄豆粉，食品食品100克黄豆含蛋白质35克、新鲜脂肪 16克、营养碳水化合物34克（主要是低聚糖与膳食纤维）；而100克豆浆粉含蛋白质11克（是黄豆的1/3）、脂肪5克（是黄豆的1/3）、碳水化合物70 克（是黄豆的2倍，主要是糖浆，仅有少量的膳食纤维和低聚糖）。因此，如果有足够的时间还是建议饮用鲜磨豆浆。

　　速冻饺子vs鲜包饺子

　　包饺子？太麻烦了！工作忙碌的白领们多会选择速冻饺子，从冰箱取出放进锅里，就能品尝到美味的饺子。

　　专家点评：理论上说，速冻饺子和鲜包饺子从营养价值上应该没有太大的区别，因为食品中的营养分子和水分子，在速冻的条件下维持不变。

　　许多人认为速冻饺子中的蔬菜营养会大量流失，其实速冻蔬菜和新鲜蔬菜一样有营养，但前提必须是蔬菜的原料从采收到速冻要控制在4－10小时以内，才不会丢失蔬菜中的营养。还有，速冻食品应该是吃多少，从冰箱里拿出来多少。因为速冻食品一旦离开了低温环境，营养也会逐渐流失，即使把它再放回冰箱里，也不可能达到当初速冻时的最初状态了。

(责任编辑：探索)