主食副食一锅搞定 咖喱鳕鱼杂蔬煲

　　材料：

　　主料：土豆1个、主食胡萝卜1根、副食燕麦片50克、锅搞鳕鱼100克

　　配料：尖椒1个、定咖小红辣椒2个、喱鳕酱状咖喱1包

　　准备：

　　土豆、鱼杂胡萝卜分别去皮、蔬煲切块，主食燕麦片用清水浸泡，副食尖椒切块，锅搞小红辣椒切碎；

　　做法：

　　1、定咖锅中放入少许油，喱鳕油烧热后放入土豆和胡萝卜翻炒；

　　2、鱼杂炒至土豆呈现微微的蔬煲透明，加入咖喱酱；

　　3、主食炒匀后加入已切块的鳕鱼；

　　4、再加入已经泡软的燕麦片；

　　5、加少许水，煮开后转中小火，加锅盖炖8分钟左右；

　　6、加入尖椒，继续炖2分钟，盛出，点缀小红椒即可。

　　小贴士：

　　1、酱状咖喱也可用块状咖喱替代，最好要先用水将快状咖喱炒化再使用；

　　2、燕麦提前用清水泡软，口感会更好；

　　3、咖喱酱中含有盐分，所以没有再加其他调味料，也可根据个人口味调节；

　　4、炖煮的时间可根据个人喜好调节，时间越久，口感越软烂。

(责任编辑：知识)